波佐見燒 橫條紋 碗 (青)W11926
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有以下好多優點
●素材/原料: 磁器
●大小 (約): φ15.5 x 9cm (725ml)
●重量 (單商品): 約340g
●重量 (包含包裝資材): 約370g
●産地: 長崎縣 波佐見町
●品牌名: wave.H (波佐見焼)
[使用時請注意]
?使用微波爐的話,會因為溫度變化太快會導致商品破裂,請避免快速冷卻或加熱。
?請注意,此商品雖然可以使用洗碗機清洗,但因為洗碗機清潔時,有可能因為因為和其他餐具的碰撞,造成破損的狀況。
?若產生裂痕,有可能會對手或嘴巴造成傷害,請立刻停止使用。
?為了避免造成傷害,請避免在不穩的地方或是高處使用。
?不可直接用火加熱。
?不可放入烤箱使用。
?請避免強烈衝擊。
?因為有研磨處理的關係,使用時請勿在桌上拖行,避免造成相關刮傷。
?通常會沾在瓷器上的髒污,都是像茶漬一般表面的髒汙,此時只要使用一般漂白劑就可以去除。
?請勿在其他非相關用途使用。
[其他]
?產品上的圖樣都是一點一點手繪的關係,與照片的顏色、樣子可能會有些許出入,敬請見諒。
?在沒有庫存的情況,會在接到訂單後才開始製作。依據商品製作所需時間不太一樣,出貨上會有些許延遲,關於出貨時間,請詢問客服人員。
W11926
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波佐見燒 橫條紋 碗 (青)
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微笑泰料理:泰國主廚不藏私的83道經典料理,在家也能輕鬆做 每日好書推薦
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微笑泰料理:泰國主廚不藏私的83道經典料理,在家也能輕鬆做
《微笑泰料理:泰國主廚不藏私的83道經典料理,在家也能輕鬆做》
●收錄10大經典菜式,共83道餐廳大廚PRO級泰料理。
●做泰國料理更方便的TIPS,簡化做菜步驟,
學會基本前置作業和必備醬料,就能事半功倍。
●利用冰箱現成的材料,只要多一道步驟,
家中簡單的食材也能變身泰式料理。
五感滿足的泰國美食,向來是全球最受歡迎的異國料理。
本書收錄十大經典菜式,將泰國菜的酸辣爽口、繽紛色彩、香料哲學…
以簡單的作法創新詮釋。
涼拌沙拉
冬粉沙拉∕牛肉沙拉∕青木瓜沙拉∕香辣豬肉沙拉
湯品
鮮蝦酸辣湯∕白蘿蔔排骨清湯∕雞肉椰漿湯∕竹莢魚酸湯
熱炒菜
咖哩炒蝦∕咖哩豌豆莢炒豬肉∕羅勒炒海瓜子∕蝦醬炒豬肉
油炸類
泰式炸魚餅∕油炸水煮蛋佐羅望子醬∕酸辣炸魚∕脆皮豬五花
燒烤類
香茅草薑黃烤雞∕串燒豬肉∕泰式海鮮煎餅∕泰式牛排
清蒸類
清蒸雞肉時蔬冬粉∕咖哩海鮮茶碗蒸∕鮮蝦冬粉土鍋蒸∕檸檬蒸中卷
咖哩
雞肉黃咖哩∕雞肉綠咖哩∕豬肉紅咖哩∕牛肉檳城咖哩∕鮮蝦濃咖哩
米飯主食
鮮蝦炒飯∕時蔬豬肉炒飯∕泰國XO醬炒飯∕泰式燉雞飯∕鮮蝦粥
麵點主食
泰式鮮蝦花生炒米線∕黑醬炒泰國河粉∕泰式壽喜燒醬炒冬粉∕泰式咖哩麵
拼盤.鍋料理
香茅草蘸醬∕番茄肉醬蘸醬∕泰式壽喜燒∕泰國東北涮涮鍋
甜點
糖煮香蕉∕椰漿西米露慕斯∕南瓜布丁
作家褚士瑩、部落客史丹利、basil劉婉懿熱情推薦
微笑泰料理:泰國主廚不藏私的83道經典料理,在家也能輕鬆做-目錄導覽說明
- Column專欄
基本泰式沙拉醬的做法
準備一個研磨缽,就能事半功倍
基本前置作業(搗碎三種基本食材∕蒜酥∕辣椒魚露)
最適合和泰國料理一起享用的泰國米
各種常用的麵類
脆皮豬五花的延伸菜色(脆皮豬五花炒蘆筍∕脆皮豬五花蓋飯)
泰式叉燒肉的延伸菜色(叉燒飯∕叉燒乾米線)
用冰箱裡現成的材料做泰國菜I(油炸豆腐餅小菜∕青菜豬肉炸豆腐滷味)
用冰箱裡現成的材料做泰國菜II(蒟蒻綜合炒鮮蔬∕蟹肉棒沙拉)
挑戰「泰式香鬆」
用冰箱裡現成的材料做泰國菜III(牛絞肉燴烏龍麵∕酒香紅醬熱狗)
本書的使用方法
前言
認識泰國菜的魅力?∕泰國人都怎麼吃?
常用的香料與蔬菜
常用的調味料
涼拌沙拉
冬粉沙拉∕牛肉沙拉∕青木瓜沙拉∕香辣豬肉沙拉∕白肉魚冷涮鍋∕荷包蛋沙拉
湯品
豆腐清湯∕鮮蝦酸辣湯∕山苦瓜鑲肉清湯∕白蘿蔔排骨清湯∕雞肉椰漿湯∕竹莢魚酸湯
熱炒菜
炒空心菜∕薑炒雞肉∕咖哩炒蝦∕咖哩豌豆莢炒豬肉∕羅勒炒海瓜子∕蝦醬炒豬肉∕白肉魚炒芹菜∕醬爆白肉魚
油炸類
泰式炸魚餅∕炸餛飩∕炸春捲∕乾炸排骨∕油炸水煮蛋佐羅望子醬∕炸魚佐大蒜胡椒醬∕酸辣炸魚∕脆皮豬五花
燒烤類
香茅草薑黃烤雞∕串燒豬肉∕泰式煎蛋∕泰式海鮮煎餅∕泰式牛排∕泰式叉燒肉
清蒸類
清蒸雞肉時蔬冬粉∕咖哩海鮮茶碗蒸∕鮮蝦冬粉土鍋蒸∕檸檬蒸中卷
咖哩
雞肉黃咖哩∕雞肉綠咖哩∕豬肉紅咖哩∕無椰漿咖哩∕檳城牛肉咖哩∕鮮蝦酸咖哩∕鮮蝦濃咖哩
主飯主食
鮮蝦炒飯∕時蔬豬肉炒飯∕泰國XO醬炒飯∕泰式燉雞飯∕羅勒雞肉炒飯加荷包蛋∕大蒜胡椒炒豬肉飯∕鮮蝦粥
麵點主食
豬肉麵∕肉燥乾拉麵∕泰式鮮蝦花生炒米線∕黑醬炒泰國河粉∕燴河粉∕椰漿燴麵線∕泰式壽喜燒醬炒冬粉∕泰式咖哩麵
拼盤.鍋料理&甜品
香茅草蘸醬∕番茄肉醬蘸醬∕泰式壽喜燒∕泰國東北部的涮涮鍋∕糖煮香蕉∕石榴椰漿甜點∕椰漿香蕉∕椰漿西米露慕斯∕南瓜布丁
作者序
我的父母過去曾經營一家泰國麵店。
自學生時代開始,我就在店裡幫忙,從過程中逐漸愛上做菜的樂趣,因此,決定以廚師為終身志業。
現在,包括我在內,我的三個妹妹也分別在香港、泰國的華欣(Huahin)和甘烹碧(Kamphaeng)等地當泰國料理廚師。
記得我第一次來到日本,是一九九○年的時候。
當時的日本人對泰國菜沒有太多的認識,更別提要自己動手做了。
後來,漸漸地有愈來愈多與泰國相關的活動,更多人開始對泰國這個國家與泰國料理感興趣。
泰國菜做起來一點都不難,相關的食材與調味料的取得也比以往更方便。為此,我竭誠地規劃了這本在家也能輕鬆做的食譜,請各位務必親自動手試試看。
編/譯者:黃薇嬪
語言:中文繁體
規格:平裝
分級:普級
開數:16開19*26cm
頁數:112
出版地:台灣
- Column專欄
- 作者:Phon Namchan
追蹤
- 譯者:黃薇嬪
- 出版社:悅知文化
出版社追蹤
- 出版日:2013/7/24
- ISBN:9789865912574
- 語言:中文繁體
- 適讀年齡:全齡適讀
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